端午的鸭蛋(人教版八年级必修)

汪曾祺

教学目标：

1、整体把握文章框架，感知课文内容。

2、诵读课文，体会作者的语言风格。

3、体味文章中蕴含的情感。

4、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，激发民族自豪感。

教学过程：

一、导入：

农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户多悬钟馗像、挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、游百病、佩香囊、备牲醴。端午节的由来与传说很多。有纪念历史上伟大的诗人屈原的，有人为是伍子胥忌辰的，有纪念东汉孝女曹娥救父投江而死的，也有是纪念现代革命女诗人秋瑾的。今天参加鉴宝节目的有四位持宝人，请四位持宝人带着他们的宝物上场，大家欢迎。（鼓掌）

学生1：赛龙舟是端午节的主要习俗，起源于楚国人因不舍贤臣屈原死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖就不见踪迹，是龙舟竞渡的起源。我这只龙舟为首届屈原杯龙舟赛纪念品。

学生2：吃粽子是中国人民的传统习俗。荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原。为恐鱼吃掉，故用竹筒盛饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。

学生3：[端午文秀节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。]（用毛笔写）我这件虽然普通之极，内容却道出端午节与屈原的关系。这是我国将来一位前无古人后无来者的大书法家所写，字体俊秀挺拔颇有曦之之风范。藏品可成为你书房之瑰宝。

学生4：我这件宝物来自江苏高邮，他的母亲是高邮土生土长的大麻鸭，经高邮人秘方腌制，具备了高邮咸鸭蛋的一切优秀素质：1双黄鸭蛋2质细而油多3有多种吃法4淡青色的外壳，秀气大方5鸭蛋壳装萤火虫好看极了！（四人争吵起来）

二、读课文把握文章脉络

1、的行文思路。

第一节说端午，介绍端午的种种风俗。

第二三节说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声特色。

第四五节端午的鸭蛋，着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳。

第六节补写。

思路：从端午的风俗谈起，从各地均有的写到家乡独有的，再写到“十二红”写到咸鸭蛋，然后介绍家乡的鸭蛋——高邮咸蛋，最后涉及正题端午的鸭蛋。）

2、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

系百索子，做香角子，贴五毒、贴符、喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。）

3、其中与别处一样的是什么？可能与别处一样的是什么？与别处不一样的是什么？

系百索子，做香角子，贴五毒、贴符、喝雄黄酒；

放黄烟子

吃“十二红”）

4、追问：最与众不同的是吃“十二红”，我们猜想一下它有什么特殊的含义吗？比如我们过年要吃鱼。

希望生活过的红红火火，对美好生活的追求和向往）

5、追问：希望是美好的，那么他的家乡当时经济条件怎么样？哪句话可以看出来？

贫穷，落后。“好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的”）

6、追问：高邮的鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写？

鸭蛋的特点名声。大家想一下逢年过节时有哪些东西是我们印象深刻的？（鞭炮、饺子、元宵、灯笼、月饼、烟花等等）

7、印象深刻代表着什么？

（喜欢）推己及人

8、追问：作家对鸭蛋充满了什么感情?

自豪与有荣焉曾经沧海难为水）

9、文章结尾为什么写到“囊萤映雪”的故事？它是多余的，还是妙笔?）

（这故事的主人公是谁？（孙康、车胤））

后来他们在艰苦的环境下仍不失去改变生活的渴望，他们成功了吗？（成功了）

看来无论环境是艰苦还是优越，只要有这种刻苦学习、热爱生活、改变生活的精神和勇气就一定会有所收获。

三、揣摩语言，体味作者独特的创作风格

1、“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

2、“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

3、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

4、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

5、“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

6、“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

[大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求]

平淡而有味

方言表现地方特色

有淡淡的幽默

四、创意活动：鸭蛋吃完了，可这鸭蛋不是白吃的。这不高邮咸鸭蛋责任

有限公司给我们出难题了：

如果你是本公司招聘的广告策划人，请你为公司拟一条广告语。

五、作业：

1、假如你是一只充满灵性的高邮鸭蛋，你怎样表现自己的个性。

2、想想自己童年时代最难忘的有关过节的一件物品，把它用美妙的文字描述出来。

六、小结

童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成长的快乐。

附板书：

端午的风俗（铺垫背景）

端午的鸭蛋家乡的鸭蛋

端午的鸭蛋（前两个部分的统一）