《中国与西方的文化资源》《麦当劳中的中国文化表达》一体化教学案（教师版）

指导自读《中国与西方的文化资源》《麦当劳中的中国文化表达》一体化教学案教师版

教学设想：

《中国与西方的文化资源》选自苏教版“文明的对话·认识与沟通”板块，和前一篇《东方和西方的科学》在同一板块，本文在板块内属于选教或者自我阅读的内容。教学要求和上一篇接近。一是进一步了解东西方文化的特点，提高自己对中西文化认识的见识；二是人文教育上，了解并亲近祖国文化，辨别并善待外来文化；三提高思考和辨证地认识问题的能力，体会议论文的结构和写法。教学仍然以多读，把握信息，思考归纳为主；进一步学会探讨问题。本文安排自学，由于课文比较长，不能蜻蜓点水式地走马灯一过了事，既安排自学，就要学习到位，课上给足学生时间。

《麦当劳中的中国文化表达》选自苏教版“文明的对话·拿来与接纳”板块，安排为自读或选教。学习的意义在于，一是了解中外文化的融合，进一步理解拿来与接纳的意义；二是从麦当劳在中国市场的营销策略中感悟市场与文化的关系；三是探讨商品经济外销如何融入外国文化。课文好理解，教学中，以多读，把握信息；思考探讨为主。

两篇文章阅读没有什么难度，可以放在一起，指导自读。

目标要求：

1、弄清中国和西方文化资源各自的特点和彼此间的关系。

2、学会把握信息，探讨问题，提高思考和归纳的能力。

3、了解并亲近祖国文化，正确认识外来文化，了解中外文化融合现象。

4、体会议论文的结构和写法。

5、初步形成一点市场与文化意识。

课时设置：2教时

第1教时

要点：学生看课文，看老师提供的资料，写出自己的思考笔记，准备交流讨论。

过程：

一、教师提供如下资料：

1、《中国与西方的文化资源》全文可以分为四个部分：

第一部分(第1段)，从文化是一种资源的角度出发，运用文化比较的方法，探讨中国与西方文化的短长。

第二部分(第2—6段)，西方文化与中国文化长短优劣的具体比较。

第一层(第2、3段)，西方文化的呈现方式、根本观念及其长短优劣。”

第二层(第4—6段)，中国文化的呈现方式、根本观念及其长短优劣。

第三部分(第7段)，对待西方文化应有的态度。

第四部分(第8段)，正确认识和估价中华文化传统现在的社会功能和意义。

2、《麦当劳中的中国文化表达》简介麦当劳。

麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克迈克唐纳和马克迈克唐纳经营。２０世纪５０年代，雷克罗克与迈克唐纳兄弟合伙，开始新的麦当劳式连锁经营。第一家麦当劳快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥诺洲Des Plaines诞生。到了６０年代，克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份，独自掌控这个迅速膨胀的快餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是１５美分，全天营业额为３６６美元。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为５０００多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美元。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。

麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。

麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化，但是他们融入了所在国的地方文化，占领了市场。北京的麦当劳就是被地方化了的、中国版的美国文化。

《麦当劳中的中国文化表达》是一篇文化随笔。作者从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。

《中国与西方的文化资源》问题思考：

1、 对于中西文化的特征，作者潜心研究的结果是什么？

2、 “资源”和“矿藏”各比喻什么？

3、 具体说说西方文化的呈现方式、根本观念及其长短优劣。

4、 作者谈西方文化时，举了哪些例子？论证什么观点？前后例子有怎样的层面的关系？

5、 中国文化呈现的是怎样的样式？有怎样的优劣？

6、“理性的翅膀一旦绑上实用的铅砣，就难以高飞远举了。”理解这个比喻的含义。

7、中国文化的成就有哪些表现？

8、第6段，在比较中谈中国传统的体育与科学受到艺术与工艺的制约，带有艺术化和工艺化的影子。文中是怎样比较的？

9、对待西方文化应有的态度是什么？

10、作者批评在接受西方文化方面的种种似是而非的论调，有哪些论调？

11、如何理解形而下与形而上两个层面？

《麦当劳中的中国文化表达》问题思考：

1、各人浏览课文，写出文章基本提纲。

2、请概括说明：麦当劳在美国具有什么特点？来到中国以后发生了怎样的改变？再具体说说麦当劳在中国出现了哪些本土化的变化？

3、麦当劳在美国属于廉价快餐，九十年代在中国却属于奢侈消费，为什么中国消费者能够接受它？

4、试举例说明文化碰撞中的麦当劳与中国消费者之间的互动影响。

5、作者用麦当劳在中国的文化表达现象说明什么问题？

6、如果你将来在外国建立跨国公司，或者你想将中国的产品打入外国市场，你从麦当劳在中国的成功登陆中接受怎样的经验？

二、学生朗读课文，同学合作完成思考笔记。

第2教时

要点：班级交流思考笔记。

过程：

一、自由组合交流，推选发言代表

二、代表发言

三、教师出示参考答案：

《中国与西方的文化资源》

1、对于中西文化的特征，作者潜心研究的结果是什么？

（西方文化在感性与理性的两极最为发达，在感性一极，表现为体育活动；在理性一极，表现为科学活动。中国文化在感性和理性的两极都不发达，而发达的是感性和理性之间相互交融、彼此渗透的艺术和工艺。）

2、“资源”和“矿藏”各比喻什么？

（作者把文化比作资源，这里的文化指一切的文化积累、文化现象，是表层的、无序的，但又是可以亲切感受到的。‘而把潜在的、里层的理念性的东西，也就是文化观念，比作矿藏。）

3、具体说说西方文化的呈现方式、根本观念及其长短优劣。

（对人类感性生命力的探究，属于一种肉体上的沉醉。为了实现这样的目标，因而凡是能够实现考验人类感性生命极限的地方，他们都会设置比赛项目；对人类理性生命力的探究，属于一种精神上的沉醉。为了实现这样的目标，凡是能够实现考验人类理性生命极限的地方，他们都可以进行科学实践。其弱点在感性和理性的中间地带，后果为艺术和工艺不够发达。对于艺术创作和艺术研究有着制约作用。西方艺术常常为了刺激人们生理感官、满足人们的生理欲望，陷入某种误区，同西方古典艺术一样，“多少失去了审美情感的独特魅力”。）

4、作者谈西方文化时，举了哪些例子？论证什么观点？前后例子有怎样的层面的关系？

（以体育活动为例，包含有：攀登绝壁、潜人海底、悬崖跳水、赛吃比赛。论证西方人的体育活动的根本落脚点，是对人类感性生命力的探究，属于一种肉体上的沉醉；又以科学研究为例，包含有：微观世界、外层空间，波与粒，时与空。论证西方凡是能够实现考验人类理性生命极限的地方，他们都可以进行科学实践。这几个例子也不是在一个层面上的，而是一个比一个趋于极端，直至似乎不能理解的地步。）

5、中国文化呈现的是怎样的样式？有怎样的优劣？

（中国文化由于其根本观念形成了传统的体育与科学均不发达的局面。这种倾向带来的后果是“传统的体育与科学发育不良”。中国人的文化观念的实质：蔑视竞争、压抑冒险热情。中国文化在理性生命方面的传统精神的实质是注重实践，忽视思辨，这种倾向的长处是使我们的民族免于陷入宗教神秘主义的精神误区，但也“限制了我们知识构造的自由空间和对未知世界的探索热情”。我们没有也不可能建立如同欧几里得、牛顿那样的数学与物理的理论体系。影响了科学体系的建立。）

6、“理性的翅膀一旦绑上实用的铅砣，就难以高飞远举了。”理解这个比喻的含义。

（由于实用主义的影响，我们难于建立科学体系。）

7、中国文化的成就有哪些表现？

（文学、艺术和工艺在各个历史时期都有代表性的样式或品种，古代中国知识分子(士大夫)与西方知识分子(经院哲学家)不同的生活方式与价值追求，突出了中国古代知识分子在修身养性、文章著述和处世待人方面的长处。先秦的诗经和楚辞、汉代的辞赋、六朝的骈文、唐之诗、宋之词、元之曲、明清时代的小说这些纯艺术的上乘佳作，工艺精品：仰韶的彩陶、良渚的玉器、殷商的青铜、汉代的石像、唐代的三彩、宋代的泥塑、元代的青花、明代的园林、清代的宫殿。）

8、第6段，在比较中谈中国传统的体育与科学受到艺术与工艺的制约，带有艺术化和工艺化的影子。文中是怎样比较的？

（先将中国的体育活动与西方的体育活动相比，分析它是如何艺术化了的。采用了对比论证和举例论证的方法，涉及了中国和西方一些体育领域，揭示了中国体育的长项与短项。再将中国的科学活动与西方的科学活动相对比，指出中国传统科学的本质属性：感性与理性的统一，经验与思辨的结合。进而以“四大发明”为例，验证上述观点。）

9、对待西方文化应有的态度是什么？

（对待西方文化应有的态度，是取人之长，补己之短。）

10、作者批评在接受西方文化方面的种种似是而非的论调，有哪些论调？

（其一，西方科学比我们先进，因而其他方面也一定比我们发达，因而不仅在科学上要向西方学习，在艺术上也要向西方靠拢。作者运用了系统论的观点，主张以系统结构的功能作用来考察中国的传统文化。因为系统结构内在诸元素之间有一种自组织、自协调的功能，并且能够通过这种功能的作用来满足系统的基本需要。认为不应该用某种文化中的单一元素作为衡量文化的惟一尺度。其二，认为科学才是一个民族兴旺发达的关键要素，艺术和工艺是有之不多、无之不少的，作者认为我们并不否定向西方学习科学技术的必要性，但是对于中国文化和西方文化应该有全面的认识，形成健康的文化心态，取人之长，补己之短，使自己的文化更加丰富，更加健全。而不是邯郸学步。）

11、如何理解形而下与形而上两个层面？

（“形而下”的层面指有形的可见方面，“形而上”的层面指无形的理念方面。）

《麦当劳中的中国文化表达》

1、文章基本提纲

（第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。

第二部分(第2-5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。

第三部分(第6-8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。

第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用、规模及特征。）

2、请概括说明：麦当劳在美国具有什么特点？来到中国以后发生了怎样的改变？再具体说说麦当劳在中国出现了哪些本土化的变化？

（在美国，麦当劳有三个特点：快捷、价廉、大众食品。到中国后，商品质量没有变化，经营理念和服务方式产生了一系列的变化。）（1、把麦当劳塑造成地方企业形象：员工多是本地的，原料也多是本地的；积极主动参与社区活动，与地方学校以及街道组织建立特殊关系，在交通高峰时，派员工帮助警察维持交通秩序；举行升中国国旗仪式。2、融进中国的文化，营造中国式家庭气氛：设“情人角”；设“儿童乐园”，店员充当“麦当劳阿姨”“麦当劳叔叔”专门接待儿童并建立密切关系；“欢聚麦当劳，共享家庭乐”广告宣传。）

3、麦当劳在美国属于廉价快餐，九十年代在中国却属于奢侈消费，为什么中国消费者能够接受它？

（麦当劳餐厅的平等、民主氛围；温馨的就餐环境、优良的服务；花不多的钱，可以感受外域饮食和文化；对麦当劳的社会形象和迎合顾客心理的做法有好感。）

4、试举例说明文化碰撞中的麦当劳与中国消费者之间的互动影响。

（麦当劳适应了中国消费者悠闲的慢节奏，适应了中国儿皇帝的爱心，适应了中国的家庭伦理观；中国消费者也适应了它就餐不高声说话的文雅和自律。）

5、作者用麦当劳在中国的文化表达现象说明什么问题？

（经济全球化和现代信息技术的发展，必然带来不同域的文化冲撞和文化融合；“全盘西化”是虚幻的，作为人创造的文化永远是不可能被克隆的。）

6、如果你将来在外国建立跨国公司，或者你想将中国的产品打入外国市场，你从麦当劳在中国的成功登陆中接受怎样的经验？

（了解所在国的文化观念，融入并形成地方特色；迎合外国人的消费观念、消费心理；让中国文化在外国获取市场。）

六、作业