麦当劳中的中国文化表达 教案教学设计

教学目标：

1、了解麦当劳的中外文化意义。

2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

3、了解文化冲撞的特点。

教学重点：

1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。

2、了解文化冲撞的特点。

教学难点：

1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。

2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

课时安排：1课时

教学过程：

第一课时

一、图片导入

麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化是怎样被赋予中国文化的意义，北京的麦当劳又如何成为被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表的呢？

二、简介麦当劳。

麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克?迈克唐纳和马克?迈克唐纳经营。在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是１５美分，全天营业额为３６６美元。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为５０００多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美圆。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。

麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。’麦当劳不仅仅是一家餐厅’这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳得到整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的 人员传递给顾客的。

三、释题：

《麦当劳中的中国文化表达》是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。

四、阅读课文，整体感知。

1、在课前预习的基础上，再次阅读课文，了解文章结构。

2、文章可以分为四个部分。

第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。

第二部分(第2-5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。

第三部分(第6-8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。

第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用、规模及特征。

五、文本研习：

1、 美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？

明确：A美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。B到中国后：快捷、价廉不复存在，但是依然被中国各种职业人、各个社会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。

2、人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？

明确：A麦当劳餐厅的平等、民主氛围B温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群C顾客行为的自律D吃麦当劳于体味外国文化。（要点分别在第二节的 最后一行，第三节的第一行，第四节的第三行，第五节的最后一行）

3、麦当劳来到中国以后的变与不变表现在哪些方面？

明确：变：A塑造成地方企业的形象。B设置“情人角”“儿童乐园” C营造中国式家庭气氛。不变：经营理念和方式。即第7节最后一句话。（这个问题也可以这样设计：怎样理解”“北京麦当劳成为具有中国文化特色的‘美国文化’”这句话？）

4、作者是怎样看待麦当劳中的中国文化表达？

明确：作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下来看，用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比，证明麦当劳本土化的必然。（即第8节）

5、文化冲撞的作用、规模及特征怎样？

明确：作用：全球化。规模：分三个阶段，而且势头越来越猛。原因：经济全球化和现代信息技术的发展。特征：文化冲撞所引发的变动的多向性。

6、全文的结论是什么？

明确：“全盘西化”是虚幻的，作为人创造的文化永远是不可能被克隆的。

六、小结：

文章从生活中的一些具体场景出发，观察各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征，发现因外来文明引起的微妙的变化，说明文化交流的 形式、方法、途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂。

板书设计

麦当劳

美国文化的符号意义——具有中国文化特色的“美国文化”

本土化（现象）

全球化（本质）